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ガーリックステーキの洋風手巻き寿司

ガーリックステーキの洋風手巻き寿司

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タスマニアビーフステーキ 1枚 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 にんにく 1かけ オリーブ油 大さじ1 温かいごはん 400g すし酢 大さじ3 焼きのり 適量 ■【具材】 グリーンレタス 適量 アボカド 1個 パプリカ(赤) 1/2個 パプリカ(黄) 1/2個 クリームチーズ 100g かにかまぼこ 6本 マヨネーズ 適量 ■【A】 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 ジューシーに焼いたステーキ肉を酢飯と合わせて手巻き寿司に☆豪華で食べ応え抜群、お祝いにもぴったりです♪

材料

(2〜3人分)
  • タスマニアビーフステーキ
    1枚
  • 少々
  • あらびき黒こしょう
    少々
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 温かいごはん
    400g
  • すし酢
    大さじ3
  • 焼きのり
    適量
  • グリーンレタス
    適量
  • アボカド
    1個
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • クリームチーズ
    100g
  • かにかまぼこ
    6本
  • マヨネーズ
    適量
  • ■【A】酒
    大さじ1
  • ■【A】しょうゆ
    大さじ1
  • ■【A】みりん
    大さじ1

手順

所要時間:30分
  • 今回のおすすめ食材は、タスマニアビーフステーキです。
  • にんにくは薄切り、アボカドはくし形、パプリカは細切り、クリームチーズは棒状に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  • ボウルにごはん、すし酢を加えて混ぜ合わせ、冷ます。
  • 牛肉は室温に戻し、塩、あらびき黒こしょうをふる。
  • フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火に熱し、きつね色になったら取り出す。
  • のフライパンを強火に熱し、を入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
  • 焼けたらアルミホイルで包み、10分ほど置き、そぎ切りにする。
  • のフライパンに【A】を入れて中火に熱し、軽く煮詰める。
  • 焼きのりに酢飯をのせ、お好みの具材と、にんにくチップをのせ、をかけて巻く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント オリーブ油ににんにくの香りを移してから牛肉を焼くと風味が増します。牛肉を焼いたフライパンでソースを作ることでうまみが増します。 ■このレシピの生い立ち にんにくの香りをきかせたステーキと彩り野菜を合わせて豪華な手巻き寿司にアレンジしました。パーティーやお祝いにもぴったりですよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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