\誰でもマネできる/今日の献立レシピ!

今日のごはん❗️ 今日はガッツリ豆腐丼🍙 油揚げがタレを吸ってくれて肉がなくてもガッツリ美味しい丼になっております‼️お豆腐を使っていますのでヘルシーで節約にもなります☺️ 参考にどうぞ‼️ ---------------------------------------------------- 🍳menu🍳 ・ガッツリ豆腐丼 ・サツマイモの甘露煮 ・ひじきときゅうりとトマトのサラダ ・油揚げとちくわのみそ汁 ---------------------------------------------------- 🥕材料（2人分）🥕 ・ガッツリ豆腐丼 * 油揚げ　 　 2枚 * 木綿豆腐　　1丁 * なす　　　　1本 * ごま油　　　大さじ1 * A焼肉のタレ 大さじ2 * Aみそ、酒、みりん、砂糖　大さじ1 * A醤油　　　 大さじ1/2 * 塩、コショウ　適量 * 刻みねぎ　 　適量 * 白いりごま　 適量 * ごはん　　　 適量 1.なすはヘタをとり0.8mmほどの幅の半月切りして、水に浸してアクをとる。そして水気をふく。油揚げは熱湯をかけて油を抜き細かく刻む。豆腐はペーパータオルでしっかりと包みレンジ(600w)で１分30秒加熱し、水切りした後食べやすい大きさに切る。 2.フライパンにごま油を熱し、なすがしんなりとするまで炒めて油揚げを加える。 3.豆腐を加えて混ぜ合わせたAを回し入れて全体と絡めて塩、コショウで味を決める。 4.器にご飯を盛って3をのせ、ねぎと白ごまをふって　　　　　　　完成！ ---------------------------------------------------- ・サツマイモの甘露煮 * サツマイモ 1本 * A水　　　 1カップ * A砂糖、はちみつ 　大さじ2 * A醤油　　 小さじ1 1.さつまいもはよく皮を洗い0.8mmの輪切りに切り水に浸してアク抜きをする。 2.鍋にAと1を入れて煮る。沸騰したら落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。 3.火を止めてそのまま10分ほどおき、味を馴染ませて完成！ ---------------------------------------------------- ・ひじきときゅうりとトマトのサラダ * 乾燥ひじき 　5 g * きゅうり　 1/2本 * ミニトマト　 5個 * A醤油、酢　大さじ1/2 * A白いりゴマ　大さじ1 * A砂糖　　 　小さじ1 1.ひじきは水で戻し、熱湯で軽く1分ほどゆでる。ザルに上げ水気を絞ってボウルに入れる 2.ミニトマトはヘタをとり４等分に、きゅうりは1cm角に切ってボウルに入れる。 3.混ぜたAを入れて完成！ ---------------------------------------------------- ・油揚げとちくわのみそ汁 * 油揚げ 1枚 * ちくわ　 1本 * ごま油　 大さじ1/2 * A水　　　　 2カップ * A本だしの素　小さじ1 * みそ　　　　大さじ2 * 刻みねぎ　 適量 1.油揚げは食べやすい大きさに切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。 2.鍋にごま油を熱し、ちくわを炒める。 3.Aと油揚げを加えて沸騰したら火を止める。 4.みそを溶き、でねぎをちらして完成！ ----------------------------------------------------