材料(2人分)
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/8個
豚肉 50g
ネギ 1/4本
チューブニンニク 7センチ
●醤油 お玉1/2杯
●みりん お玉1杯
●白だし お玉1/2杯
●鶏がらスープの素 カレースプーン1〜2杯
ごま油 カレースプーン2〜3杯
メンマ 1袋
胡椒 適量
作り方
【1】 玉ねぎを薄切り、キャベツは3ミリほどの千切りにします。
豚肉は食べやすい大きさにカットしてください。
ネギは小口切りにしておいてください。
【2】 フライパンに油をひいて(分量外ですがごま油だとなお良し)、ニンニクと一緒に豚肉を炒め、火が通ったら皿にうつします。
残った油でキャベツと玉ねぎを炒めます。
【3】 キャベツと玉ねぎに火が通って、半分ぐらいの量になったら、ラーメンどんぶり2杯半分の水を入れて煮ます。
沸いたら、●を入れてさらに煮ます。
【4】 3にごま油と胡椒を入れてスープは完成です。
スープの濃さは醤油や鶏がらスープの素でお好みで調節してください。
【5】 別の鍋にお湯を沸かし、ラーメンの麺を茹でて、どんぶりに盛って、ネギ、豚肉、メンマをトッピングして完成です。
きっかけ
少し甘めの和風ラーメンが食べたくて。
おいしくなるコツ
お好みで、ベーコン、味玉、かいわれ大根などをトッピングすると、美味しいです♪