かき
150g
ほうれん草
1/2袋
青ねぎ（小口切り）
大さじ2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/3
バター
30g
しょうゆ
小さじ1
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
手順
-
[1] 今回のおすすめ食材は、かきです。
-
[2] かきは2〜3回水をかえて洗い、汚れを取って水気をふき取ったら塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
-
[3] ほうれん草はラップで包み、電子レンジ（600W）で2分程加熱し、水にさらして水気をきり、食べやすい大きさに切る。
-
[4] フライパンにバターを入れて熱し、茶色くなったら火を止め、青ねぎ、にんにく、しょうゆを加えて混ぜる。
-
[5] 別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、かきを加えてこんがりと焼き色がつくまで焼き、ほうれん草を加えて炒め合わせる。
-
[6] <5>を器に盛り、<4>をかける。
-
[7] おすすめワインマリアージュ「サラ･ビベ･ブリュット」
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
かきは身を潰さないように、やさしく水洗いしてください。水気をしっかりとふき取ってから薄力粉をまぶすと、うまみが逃げずにふっくらと焼き上がります♪バターは焦げすぎを防ぐために、茶色くなったら火を止めてください。
■このレシピの生い立ち
かきと相性抜群のバターしょうゆを合わせたら、おかずにもおつまみにもぴったりの一品が出来上がりました！バターは焦がすことでさらに風味アップ！少しだけ加えたおろしにんにくが隠し味になって、さらに味わい引き立ちます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
