なすの揚げ浸し

なすの定番レシピ!なすの揚げ浸し🍽 今日はなすの定番レシピ! 「なすの揚げ浸し」のレシピをご紹介します💁🏻💓 なすの揚げ浸し、、とっても美味しいですよね🤤 ご飯に合うので、皆さん大好きだと思います💓 夏になると作りたくなるレシピの1つ! 私は冷たく冷やして食べるのが好きです🤭 生姜はたっぷりと! アクセントに鷹の爪を加えて 少しピリッとさせるのがポイント! 置けば置くほど味が染み込んで 美味しくなるので作り置きにぴったりです💁🏻💓 なすをたっぷり使って多めに作るといいですね🤤 揚げるときは皮面から揚げると 綺麗な紫色に仕上がります❁. 熱いうちに調味液につけて冷ますと 味がすぐに染み込むのでおすすめです🤭 とっても簡単なのでぜひ作ってみてください💓 ▷材料(2~4人分) ・なす 2~3本 ・サラダ油 適量 ・水 400cc ・だしの素 小さじ1½ ・醤油 大さじ2½ ・砂糖 小さじ2 ・塩 ひとつまみ ・酒 大さじ1 ・生姜 10g ・鷹の爪(輪切り) 適量 ▷下準備 ・なすは縦半分に切ってから食べやすい長さに切り、斜めに切り込みを入れて水にさらしておきます。 ・生姜は千切りにしておきます。 ▷作り方 ①鍋に水、だしの素、塩、砂糖、醤油、酒を加えてひと煮立ちさせたら火を止め、生姜、鷹の爪を加えます。 ②なすの水気を拭き取り、多めの油で揚げていきます。(皮面から揚げると綺麗な紫色になります!揚げ焼きでもOKです!) ③揚げたなすを熱いうちに①に入れ、20分程度置いたら完成👏🏻💓 揚げるのが大変なときは揚げ焼きでも大丈夫です🙆🏻‍♀️✨ その場合も皮面から焼いてくださいね❁. 冷やしたなすの揚げ浸しに 新生姜をたっぷりとのせたり、 みょうがやしそを食べるときにのせても 美味しいのでぜひやってみてください💁🏻💓 冷たいなすがご飯にとっても合うので 暑い夏にはぴったりです! 今日もご覧頂きありがとうございました😊 . #なすの揚げ浸し #揚げ浸しレシピ #なすレシピ #なすの揚げ浸しレシピ #定番レシピ #生姜レシピ #おかずレシピ #野菜レシピ #作り置きおかず #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #鳥取県産 #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #簡単レシピ #毎日レシピ #和食おかず #揚げ浸し #料理のコツ #和食ごはん #ご飯が進むおかず #夏野菜レシピ