材料（4人分）
納豆 2パック
米麹 50g
塩こんぶ 10g
ごま 小さじ1
にんじん 1/2本
★醤油 大さじ3
★酒 大さじ3
★みりん 大さじ3
作り方
【1】にんじんを細切りにします
【2】小鍋ににんじん、★を入れて
煮詰めます
【3】火を止めて
米麹を入れて全体を混ぜます
塩こんぶを入れて混ぜます
【4】粗熱がとれたら
納豆、ごまを入れて混ぜたら出来上がりです♪
【5】保存容器に入れて冷蔵庫保存
保存期間 5日程
きっかけ
発酵食にハマってしまい納豆麹があることを知り作ってみました♪
美味しくて彼も大絶賛！
我が家の定番常備菜になりそうです☆
おいしくなるコツ
調味料は麺つゆで代用しても◎
粗熱がとれてから納豆を入れるのがポイント
2､3日置いた方が味が馴染み美味しくなります♫
