材料（1人分）
パスタ 100g
パルミジャーノ 20g
卵黄 1個
塩 少々
茹で汁 50ml
胡椒 少々
ピカンテ 大さじ2
作り方
【1】 パスタを茹でている間に、ボウルに下ろしたパルミジャーノ、卵黄、塩を入れて混ぜ合わせてください！
【2】 フライパンにピカンテ、硬めに茹でたパスタ、茹で汁を入れてよく混ぜ合わせてください！
よく混ぜ合わせてしっかり乳化させてください！
【3】 パスタがお好みの硬さになったら、必ず火を止めてください！
焦らなくて大丈夫なので、フライパンに混ぜたチーズを入れてよくよくよく混ぜ合わせてください！
【4】 こんな感じに満遍なく混ざれば完成です！
お皿に盛り胡椒をかけてください！
きっかけ
たまには具無しでと思いました！
おいしくなるコツ
チーズを入れる前に必ず火を止めてください！
よーく混ぜることがコツです！
後は美味しくなーれと心から願ってくださいね！
