韓国風ミートソースパスタ

ウマベジレシピこん

▶ #パスタレシピご紹介🍝 韓国風ミートソースパスタコチュジャン、豆板醤を使って、韓国風のミートソースを作ってみました。コチュジャンの甘みと豆板醤の辛み、それぞれの旨味が合わさり、食べごたえがあるパスタになりました！さて、今回は2mmの太さのある、パスタを使いました。しっかりした食感が楽しいです。

材料（2人前）

パスタ

150〜200g
鶏ひき肉

200g
たまねぎ

1/4個
ごぼう

50g
れんこん

50g
米油(サラダ油)

小さじ2
おろしにんにく

小さじ1
おろししょうが

小さじ1
コチュジャン

大さじ2
豆板醤

小さじ2
酒

50cc
水

50cc
塩

ひとつまみ〜適量
カットトマト

100g
卵黄

2個
青ねぎ
糸唐辛子

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

1.フライパンに米油(サラダ油)をひき、鶏ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、炒める
2.鶏ひき肉の色が変わったら、たまねぎ、ごぼう、れんこんを入れ炒める
3.野菜に油が回ったら、合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる
4.カットトマトを加えて混ぜ、味見をして必要であれば塩を適量加え、10分ほど煮込む
5.沸騰したお湯1Lにつき塩10〜15gとパスタを入れ、茹でる(ロングパスタは1分ほど短めショートパスタは時間通り)
6.4に茹で上がったパスタのお湯を切り加え、混ぜ合わせる
7.お皿に盛り、卵黄、青ねぎ、糸唐辛子を乗せる

投稿者からのコメント

黒胡椒をふりかけてもおいしいです！ ※調味料の分量は味見をしながら調節してくださいね。 --------------------- ●レシピを参考にしてくださった方は @kon_cucina をタグ付けして写真を投稿していただけるとうれしいです。 ●レシピを作ってみたいなと思ったら「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。 ●リクエスト受付中フォロワーさんが使いたい食材や、どんなパスタが食べたいかなどコメントやDMで教えてくださいね。心を込めて考えますよ！ 2021.3.31

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

韓国風ミートソースパスタ

材料 （2人前）

手順

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材料（2人前）