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ゴーヤとしめじの辛味噌炒め💓
辛くないバージョンも有📝✨
*旬の野菜を使った一品をご紹介します🍀✨
*材料
・ゴーヤ 大1/2本
・しめじ 1袋
・ごま油 適量
・ニンニク 1片
・卵 2個
⚫砂糖 小匙1
⚫みりん 小匙1
⚫酒 小匙1
⚫鶏ガラスープの素 小匙1/2
⚫豆板醤 小匙1
⚫味噌 大匙1と1/2
～作り方～
①ゴーヤは薄切りにしたら塩をまぶして揉みこみ、しばらく置いておく。水気をきる
※苦味が苦手な方はさらにここから軽くゆがいてください
②しめじは石づきを落としてほぐす。ニンニクはみじん切りに。
⚫は混ぜ合わせておく。
卵は溶いておく。
③フライパンにごま油、ニンニクを加えて混ぜ合わせたら火にかける
④ニンニクの香りがたってきたらゴーヤ、しめじを加えて炒める
⑤予め混ぜておいた⚫を加えたら、全体に絡めるように炒め、溶き卵を回し入れる。
卵がお好みの固さになったら全体混ぜ合わせて出来上がり✨
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我が家ではさらにお皿に盛ってから、サラダ用のチーズをかけてます🧀💕✨お好みでどうぞ💗
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辛いのが苦手な方は、豆板醤は加えずに、醤油を小匙1足して作ってみてください🙌💓
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しっかり味なので、予め混ぜておいた⚫は、少しずつ味をみながら加えても🙆です👩🍳🍴
