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ゴーヤとしめじの辛味噌炒め

ゴーヤとしめじの辛味噌炒め

ゴーヤとしめじの辛味噌炒め💓 辛くないバージョンも有📝✨ *旬の野菜を使った一品をご紹介します🍀✨

材料

  • ゴーヤ
    大1/2本
  • しめじ
    1袋
  • ごま油
    適量
  • ニンニク
    1片
  • 2個
  • 砂糖
    小匙1
  • みりん
    小匙1
  • 小匙1
  • 鶏ガラスープの素
    小匙1/2
  • 豆板醤
    小匙1
  • 味噌
    大匙1と1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ゴーヤは薄切りにしたら塩をまぶして揉みこみ、しばらく置いておく。水気をきる
  • ※苦味が苦手な方はさらにここから軽くゆがいてください
  • ②しめじは石づきを落としてほぐす。ニンニクはみじん切りに。
  • ⚫は混ぜ合わせておく。
  • 卵は溶いておく。
  • ③フライパンにごま油、ニンニクを加えて混ぜ合わせたら火にかける
  • ④ニンニクの香りがたってきたらゴーヤ、しめじを加えて炒める
  • ⑤予め混ぜておいた⚫を加えたら、全体に絡めるように炒め、溶き卵を回し入れる。
  • 卵がお好みの固さになったら全体混ぜ合わせて出来上がり✨

投稿者からのコメント

* 我が家ではさらにお皿に盛ってから、サラダ用のチーズをかけてます🧀💕✨お好みでどうぞ💗 * 辛いのが苦手な方は、豆板醤は加えずに、醤油を小匙1足して作ってみてください🙌💓 * しっかり味なので、予め混ぜておいた⚫は、少しずつ味をみながら加えても🙆です👩‍🍳🍴
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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