ランチにもう一品☆たまねぎコンソメスープ

材料(2人分) たまねぎ 1/8個 固形コンソメ 1個 バター 1g 水 300cc
パスタや簡単なランチを用意する間にもう一品☆ 美味しくて満腹感もあります。 作り方 [1] 鍋をあたため、バターを入れます。たまねぎをスライスし、バターが溶けたら鍋に入れ、しんなりするまで弱火で炒めます。 [2] 水300ccを入れ、沸騰したら固形コンソメを入れます。 [3] コンソメが溶けたら、塩・コショウで味をととのえたら出来上がり♪ ■コツ・ポイント バターは焦げ付かないように、弱火でたまねぎを炒めてください。最後にパセリやバジル等があればパラパラかけると見た目もよくなります。 ■このレシピの生い立ち 簡単に野菜の入ったスープが作りたかったので、固形コンソメを使ってたまねぎスープをつくりました。