~本日のスイーツ~
ホットケーキミックスは ほとんど全くと言っていいほど 使ったことがなくて。 なんとなく、 ホットケーキミックスですよー！ って言う味になるのが嫌で…😅
ちょっと前、納戸を整理していたら なんと賞味期限が超ギリギリの ホットケーキミックスを発見😳 すぐにレシピを調べて、 マフィンを作ってみて思ったこと…
なにこれ 、美味しいし なにより作るのめちゃくちゃ楽じゃん！ ホットケーキミックスすげぇ！
自粛期間中に スーパーから尽く消えていた理由が やっと分かりました。(今更
…ということで、 少しでもHM感が薄れるような スパイスが効いた チャイティー風のマフィンにアレンジ。 そして試作。
今回も、メモ程度のレシピを✍
材料 （マフィン型6個分）
●HM
150g
●牛乳
80ml
●紅茶
4g(teaパック2個)
●卵
1個
●米油(又はサラダ油)
60g
●砂糖
30g
●生姜
スライス2.3枚
●シナモン
小さじ1
●ナツメグ
小さじ2分の1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①生姜を刻む。 牛乳、生姜、シナモン、ナツメグ、紅茶の茶葉を小鍋に入れて火にかけ、 沸騰寸前で火を止める。置いておく。
-
②ボウルに、卵、砂糖、油を入れてよく混ぜる。①も加えてよく混ぜる。
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③HMも加えて、 ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 180℃のオーブンで、約20分焼く。
投稿者からのコメント
最初に作った時は、 材料を混ぜていく過程で 生姜は取り除いていたけど、
たまたま入ってしまったものを食べた母が 食感がいい！なんだか美味しい！ と。
刻んで入れてみたら、 生姜の強い風味などは全くなく 美味しかったので そのまま混ぜ込むことに🙂
最近気になっているのは KALDIとかで売ってる オーガニックのホットケーキミックス。 よくある普通のものとは 味も違うのかなぁ🤔
明日から4連休。 ニヤけがとまらない。。 . . .
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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