新じゃがいもや厚切りベーコンを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 358kcal
・たんぱく質 11.4g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 9g
■材料(4人分)
・新じゃがいも 20個
・厚切りベーコン 200g
・スナップえんどう 12本
[A]水 4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)新じゃがいもは皮つきのままよく洗う。厚切りベーコンは5mm幅に切る。スナップえんどうはスジを取る。
(2)フライパンを熱し、(1)のベーコンをジックリ炒め、新じゃがいもを加え、皮に焼きめがつくまで炒める。Aを加えて煮立て、10分煮込む。
(3)(2)のアクをとり、スナップえんどうを加えてサッと煮る。