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まるごと!新じゃがのスープ

まるごと!新じゃがのスープ

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新じゃがいもや厚切りベーコンを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 358kcal ・たんぱく質 11.4g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 9g ■材料(4人分) ・新じゃがいも 20個 ・厚切りベーコン 200g ・スナップえんどう 12本 [A]水 4カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)新じゃがいもは皮つきのままよく洗う。厚切りベーコンは5mm幅に切る。スナップえんどうはスジを取る。 (2)フライパンを熱し、(1)のベーコンをジックリ炒め、新じゃがいもを加え、皮に焼きめがつくまで炒める。Aを加えて煮立て、10分煮込む。 (3)(2)のアクをとり、スナップえんどうを加えてサッと煮る。

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