牛ひき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 434kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 79g
■材料（2人分）
・牛ひき肉 150g
・玉ねぎ 50g
・ゆでたけのこ 50g
・グリーンアスパラガス 2本
・グリーンカール 20g
・ベビーリーフ 5g
・「Rumic」ミートソース用 1/2箱
・水 1/2カップ
・パン粉 20g
・薄力粉 適量
・溶き卵 適量
・パン粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
（1）玉ねぎはみじん切りにする。たけのこ、アスパラは５ｍｍ角に切る。グリーンカールはひと口大にちぎる。
（2）鍋に「Rumic」、水を入れて火にかけ、よく混ぜながらひと煮立ちさせ、バットに移して粗熱を取る。
（3）ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・たけのこ・アスパラ、パン粉２０ｇ、（２）を入れてよく混ぜ合わせ、適当な大きさに成形する。
（4）薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。
（5）器に盛り、（１）のグリーンカール、ベビーリーフを添える。
