簡単つくりおき『ちくわとひじきの炒め煮★梅肉和え』
●定番のちくわとひじきの煮物に、ほんのり梅味を加えてさっぱり仕上げました。
●作りおきしておくと、サッと１品追加したいときに便利です。
（材料）
ひじき（水戻し・または生） 100g
ちくわ 2本
酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
白いりごま 大さじ1
梅肉チューブ 4cm
枝豆 好きなだけ
（作り方）
①ちくわは薄い輪切りにする。枝豆はさやから豆を取り出しておく。
②フライパンにごま油を入れて中火にし、ひじき（水戻し・または生）とちくわを入れて炒める。
③油がまわったら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮含める。
④火を止め、白いりごま、梅肉チューブ、枝豆を加えて混ぜる。
ポイント
●梅肉は、チューブタイプが便利ですが、普通の梅干しを使う場合には、梅干し1〜2個分をきざんで加えてください。
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