おろしたレンコンはふわトロの新食感！ぽかぽか温まる一杯です。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 276kcal
・たんぱく質 10g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 134g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 200g
・れんこん 1/2節
・大根 6cm
・にんじん 1本
・ごぼう 1本
・長ねぎ 1/2本
[A]水 600ml
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2
・しょうがのすりおろし 2かけ分
・みそ 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
■つくり方
（1）豚肉は３ｃｍ幅に切り、れんこんはすりおろす。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにする。
（2）鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら（１）の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。油がまわったら（１）のねぎを加えて炒め合わせ、Ａを加えてフタをして煮る。
（3）具材に火が通ったら、（１）のれんこん、しょうがを加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。
