つるんとしたきのことそうめんがおなかに優しいみそ汁です。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 94kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・しめじ 1パック
・しいたけ 3個
・絹ごし豆腐 1/2丁
・そうめん 1束
[A]水 3・1/2カップ
[A]「ほんだし 焼きあごだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ2・1/2
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。鍋に湯を沸かし、そうめんを入れ、少し芯が残るくらいにかためにゆでて水気をきる。
（2）鍋にＡを入れて沸かし、（１）のしめじ・しいたけを加えて煮る。しんなりしてきたら、（１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。みそを溶き入れ、（１）のそうめんを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。
（3）器に盛り、小ねぎを散らす。
