◾️おうちで作る焼きそばがお店の味になる！
・焼きそば麺を最初にフライパンで焼くことで麺の外側がカリッとした食感になり、食べていて楽しくなる。
・焼いた麺は後で混ぜ合わせるだけなので肉や野菜が焦げたり、ぱさつくことなく作れます。
12/1配信 「楽しくなる、好きになる。明日料理をはじめよう！」にてご紹介のレシピです。
是非つくってみてくださいね
材料
焼きそば麺
2pc
豚バラスライス
100g
塩・こしょう
各少々
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
モヤシ
1/2pc
ピーマン
1個
塩
少々
サラダ油
大さじ2と小さじ1
A 和風顆粒だし
小さじ1
A ウスターソース
大さじ2
A オイスターソース
大さじ1
紅生姜
適量
かつお節
適量
手順
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ボウルに焼きそば麺を入れ、水で洗い、ほぐしながら酸化した油を落とす。ザルで水気を切っておく。
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キャベツは一口大に切り、手で握りつぶしておく。玉ねぎは3mm幅のくし切りにし、ピーマンは3mm幅の棒状に切る。
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豚バラ肉は一口大に切り、塩、こしょうをしておく。
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強火で熱したフライパンにサラダ油を入れて①を入れ、ヘラなどで押さえつけながら焼き両面をカリッとさせる。一度取り出しておく。
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同じフライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、③を入れ焼き色をつけ火を通す。一度取り出しておく。
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同じフライパンに玉ねぎとキャベツを入れ、しんなりするまで炒める。
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⑥にピーマンとモヤシを入れてサッと炒め、野菜に塩を振り、④と⑤を入れ全体を混ぜ合わせる。
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Aを混ぜたものを入れて混ぜ合わせる
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お皿に盛り付けて、紅生姜とかつお節をトッピングする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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