「味の素®」を入れた熱湯でアスパラをゆでることで、更に風味が増します。
グリーンアスパラガス
400g
「瀬戸のほんじお」
適量
うま味調味料「味の素®」
適量
氷水
1ﾘｯﾄﾙ
[A]「瀬戸のほんじお」
10g
[A]うま味調味料「味の素®」
10g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
50g
しょうゆ
小さじ1
松の実・またはくるみ
20g
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（1）アスパラはハカマを取り、食べやすい大きさに切る。塩と「味の素®」各少々をふりかけて5分ほどおき、そのまま熱湯に入れてゆでる。
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（2）Aを入れた氷水に（1）を入れ冷やす。
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（3）「ピュアセレクトマヨネーズ」にしょうゆを合わせる。
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（4）松の実は香ばしく煎る。
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（5）（2）と（4）をボウルに入れ、（3）であえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
