さけやシーフードミックスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 179kcal
・たんぱく質 20.1g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 55g
さけ
2切れ
シーフードミックス
200g
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
かぶ
1個
長ねぎ
1本
にんにく
2かけ
白ワイン
1/2カップ
[A]水
3カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
バター
10g
かぶの葉
少々
- （1）さけは4等分に切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、にんじん、かぶはくし形切りにする。ねぎはタテ半分に切り、4cm長さに切る。かぶの葉はせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。
- （2）厚手の鍋にバターを溶かし、（1）のにんにくを入れ、香りが出てきたら（1）のさけ、シーフードミックスを加えて炒める。白ワインを注ぎ、フタをして1分蒸し煮し、いったん取り出す。
- （3）鍋に（1）のじゃがいも・にんじん・かぶ・ねぎを入れ、Aを加えてフタをして弱火で15分煮る。（2）のさけ・シーフードミックスを戻し入れて、温める。
- （4）器に盛り、（1）のかぶの葉を散らす。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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