さけやシーフードミックスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 179kcal
・たんぱく質 20.1g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 55g
■材料（4人分）
・さけ 2切れ
・シーフードミックス 200g
・じゃがいも 1個
・にんじん 1/2本
・かぶ 1個
・長ねぎ 1本
・にんにく 2かけ
・白ワイン 1/2カップ
[A]水 3カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
・バター 10g
・かぶの葉 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）さけは４等分に切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、にんじん、かぶはくし形切りにする。ねぎはタテ半分に切り、４ｃｍ長さに切る。かぶの葉はせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。
（2）厚手の鍋にバターを溶かし、（１）のにんにくを入れ、香りが出てきたら（１）のさけ、シーフードミックスを加えて炒める。白ワインを注ぎ、フタをして１分蒸し煮し、いったん取り出す。
（3）鍋に（１）のじゃがいも・にんじん・かぶ・ねぎを入れ、Ａを加えてフタをして弱火で１５分煮る。（２）のさけ・シーフードミックスを戻し入れて、温める。
（4）器に盛り、（１）のかぶの葉を散らす。
