食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
●超簡単♪薩摩芋・もやし・生姜の爽やか和風スープ● レシピ・作り方

●超簡単♪薩摩芋・もやし・生姜の爽やか和風スープ● レシピ・作り方

きっかけ 普段食べないジャンルの薩摩芋料理を作ってみたくて、スープにすることを思いついた私♪…ホンマは牛乳を加えてポタージュにしたかったけど、別の料理に使ってしもうてた(^^;

材料

(2~3人分)
  • ●さつまいも(ミキサー用&飾り付け用)
    1/4個
  • ●もやし
    50g
  • ●しょうが
    親指の爪位
  • ●かつおだし汁(今回は自家製使用♪)
    250cc
  • だし醤油
    2~3回し位(お好み塩加減で調整してね)
  • 粗びき黒コショウ
    適量

手順

  • 薩摩芋を洗い、食べやすく切ってそのままシリコンスチーマーに入れ、レンジ600Wで8分以上加熱する。もやしはレンジ600Wで2分30秒加熱する。生姜はみじん切りにしておく。
  • 手順1処理後●印材料をミキサーに入れ、液体がなめらかになるまで2~3分ミキシングする。上記分数で足りなければ、具材をならして再度ミキシングし、胡椒&輪切り薩摩芋を飾って完成♪

投稿者からのコメント

…ふと冷蔵庫を見て、残っていた鰹出汁を使ってみたら意外と美味で驚き★ おいしくなるコツ 薩摩芋の粘性が高くなるのか、意外とだし汁多めでOKです♪温かいだし汁を使えばあったかスープに、冷たいだし汁を使えば冷製スープになります(〃´∪`〃)ゞ だし汁の代わりに牛乳を使うと、栄養バランスの取れた美味ポタージュになるのでお勧め★
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画