わかめとミニトマトのしょうが酢

箸休めにもぴったりの ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 28kcal ・たんぱく質 1.2g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 65g ■材料(4人分) ・塩蔵わかめ(塩抜き) 30g ・ミニトマト 16個 [A]しょうが汁 1かけ分 [A]砂糖 大さじ1/2 [A]うす口しょうゆ 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1 [A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2(1.5g) ・しょうがのせん切り 適量
■つくり方 (1)わかめは水でもどし、サッと湯通して食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取り、浅く包丁で十字に切り目を入れ、湯にサッと入れ、冷水にとって皮をむく。 (2)器に(1)のわかめ・ミニトマトを盛り合わせ、食べる直前に混ぜ合わせたAを回しかけ、しょうがを添える。 *ミニトマトを沸騰している湯にサッと入れると、皮が簡単にむけます。