大根とセロリのスープ

大根や大根の葉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 49kcal ・たんぱく質 1.7g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 80g ■材料(4人分) ・大根 5cm(220g) ・セロリ 10cm(30g) ・大根の葉 適量 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・ベーコン 1枚 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]水 4カップ
■つくり方 (1)大根・セロリはタテ短冊切り、大根の葉は小口切りにし、「コンソメ」をまぶす。ベーコンは3cm幅に切る。 (2)鍋に油を熱し、(1)のベーコン、大根・セロリ・大根の葉の順に加えてサッと炒め、油がまわったらAを加えて煮る。好みで粗びき黒こしょうをふってもよい。