大根や大根の葉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 49kcal
・たんぱく質 1.7g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 80g
■材料(4人分)
・大根 5cm(220g)
・セロリ 10cm(30g)
・大根の葉 適量
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・ベーコン 1枚
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[A]水 4カップ
■つくり方
(1)大根・セロリはタテ短冊切り、大根の葉は小口切りにし、「コンソメ」をまぶす。ベーコンは3cm幅に切る。
(2)鍋に油を熱し、(1)のベーコン、大根・セロリ・大根の葉の順に加えてサッと炒め、油がまわったらAを加えて煮る。好みで粗びき黒こしょうをふってもよい。