鶏ささ身やトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 209kcal
・たんぱく質 18.7g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 89g
鶏ささ身
3本
薄力粉
大さじ1
溶き卵
1/2個分
[A]パン粉・こまかいもの
30g
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
トマト
1/2個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
サニーレタス
4枚
レモン
1/2個分
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（1）ささ身はスジを取り、中央に厚みの半分までタテに切り込みを入れ、切り込みから左右に外側を切り離さないようにそぎ切りにして開く。トマトはひと口大に切り、レモンはくし形切りにする。オーブンは170℃に予熱する。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Aを入れ、きつね色になるまで炒める。
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（3）（1）のささ身に薄力粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、（2）をまぶす。
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（4）天板にクッキングシートを敷き、（3）を並べ、170℃のオーブンで7分ほど焼く。
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（5）器に盛り、（1）のトマトをのせ、サニーレタス、（1）のレモンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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