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*Chicken saute*
#業務スーパーレシピ
【一枚70円の激安チキンで絶品チキンステーキ】
※トップ画と作ってるもの盛り付けが違いますが同じレシピです※
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#業務スーパー購入品
冷凍の鶏肉でも上手に焼けばそれだけで豪華な一品に大変身します♪♪
ふんわりジューシーのポイントは
●皮を徹底的にカリッと焼く
●余熱で中心温度を67℃～70℃にする
これが出来れば絶品チキンステーキになります。
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芯温計は家庭でおいしい肉を焼くときにはマスト。
1000円くらいなので絶対買ったほうがいい。
・牛肉は55℃～60℃
・鶏肉は67℃～70℃
・豚肉は67℃～70℃
の芯温に持っていけば安全かつ絶品です。
ー材料ーーーーーーーー
鶏もも肉 一枚(230g程)
塩 2.5g(肉の重さの1％強)
黒こしょう 適当
潰しにんにく 1片
サラダ油 小さじ1.5
ローズマリー(あれば) 2本
ー作り方ーーーーーーー
動画を参考にしてください
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#ビールに合う
#業務スーパー#業スー#業務スーパーおすすめ #業務用スーパー
