挽き肉と納豆の落とし揚げ

○材料() ・天ぷら粉大さじ1 ・こめ油適量 【A】 ・合い挽き肉100g ・納豆(添付のタレも加える)45~50g ・水菜の漬物(小口切り)大さじ2 ・白葱(みじん切り)3cm分 ・にんにく(みじん切り)小さじ1 ・土生姜(みじん切り)小さじ1
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. ボウルに【A】を混ぜ合わせてよく練り、粘りが出れば天ぷら粉を加えて混ぜる。 2. フライパンにこめ油を1~2cm程の高さまで入れて160℃程度に温めておく。 3. スープスプーンを2本用意して1本を油の中をくぐらせ、生地を一口サイズにすくい取ってもう1本で軽く成形して油の中に落とし入れる。 4. 3.を片面2分程度揚げて少し色がつけば裏返し、さらに2分程度カラッと揚げて器に盛り付ける。 ○コツ・ポイント ①材料をよく混ぜ合わせるとおいしくなります。焦げやすいので揚げる時は高温にならないよう注意してください。 ②大き目のスープスプーンを2本使って生地を落とし入れると簡単で、成形もしやすいですよ。