鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め

鶏むね肉に塩こうじとコチュジャンで作ったタレを揉み込み、炒めました。おつまみにもなります。 作り方 [1] 鶏むね肉の皮を取ったら、一口大のそぎ切りにする。 [2] １の鶏肉に塩こうじ、コチュジャン、すりおろしたニンニクと生姜、片栗粉を順に揉み込み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。 [3] フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら２を入れ、炒める。最後に白ごまを振るう。 ■コツ・ポイント コツは特にありません。 ■このレシピの生い立ち 鶏むね肉のレパートリーを増やしたくて考えました。