米粉を使用して、
りんご×紅茶のしっとりパウンドケーキを作りました💓
紅茶の華やかな香りと
りんごの甘酸っぱさがよく合います🎶
ちょっと贅沢したいときのご褒美スイーツにも✨
グルテンフリーで罪悪感少なめです。🫖
オイルで作るから混ぜるのも簡単＆
冷蔵庫に入れてもしっとりのままです(*^^*)
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「グルテンフリー！
りんごと紅茶のパウンドケーキ」
ナディアレシピID: 448681
調理時間
⏱:25分(作業時間)
【材料】
（18cmパウンド型 1台分）
・りんご(可食部) 1個(約170~180g前後)
A卵 2個
A植物油 60g
A三温糖 60g
B製菓用米粉 80g(薄力粉代用OK)
Bアーモンドプードル 20g
Bベーキングパウダー 2g
・紅茶葉 4g(茶葉が細かいもの)
C砂糖 小さじ2
C水 大さじ1
○ポイント○
製菓用米粉はミズホチカラを使用しています。
一準備一
・りんごは皮をむき、4等分にして、全て0.8cm~1cm程度の厚さのいちょう切りにする。 4等分にしたうちのひとつは、飾り用に取っておく。
・パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブンを180度に予熱する。
・B を泡立て器で混ぜ合わせ、ダマを潰しておく。
① Aをボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
②混ざれば、Bと紅茶葉を入れてさらに混ぜ合わせる。
③粉っぽさが残っているうちに、りんご(可食部)を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
④混ざれば、パウンド型に流し入れ、上から落として空気を抜く。
飾り用に取っておいたりんごを乗せる。
⑤180度に予熱したオーブンで25~30分焼く。
焼成後、竹串を刺して、生地がどろっとくっつかなければオーブンから取り出す。
⑥Cを混ぜ合わせて500wの電子レンジで10~20秒温め、シロップをつくる。
⑦まだ生地が熱いうちにシロップを全体に打ち、ラップで密閉して粗熱を取る。
粗熱が取れれば冷蔵庫で休ませる。
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