魚介のコーンクリーム煮

「カップスープ」でクリーム煮◎簡単アレンジレシピ☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 274kcal ・たんぱく質 22.2g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・白身魚(切り身) 2切れ(160g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・えび 8尾 ・あさり(殻つき) 50g ・水 1・1/2カップ ・「クノール カップスープ」コーンクリーム 2袋 ・セルフィーユ 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
■つくり方 (1)白身魚は塩・こしょうで下味をつける。えびは尾をひと節残して殻をむき、背ワタを取り、塩・こしょうで下味をつける。あさりは薄い塩水(分量外)に入れて砂抜きをする(時間外)。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の白身魚・えびを入れて両面を焼き、(1)のあさり、水を加えてフタをし、蒸し煮にする。 (3)あさりの口が開いたら「クノール カップスープ」を加え、ひと煮立ちさせる。 (4)器に盛り、セルフィーユを飾る。