【 #Loversコラム #レシピあり】
春の味覚を存分に味わうべく、今月の『#ちゃみのおうち和ごはん』では、ちゃみさん（@kchanmink）に筍を使った料理を教えていただきました😆‼️
旬の時期に出回る丸ごと1本の筍の下処理方法もしっかりレクチャーいただきましたので、詳しくはぜひ記事をご覧ください👍
今だからこそ味わえる旬の味をぜひみなさんもおうちでお楽しみましょう😋💕
photo by @kchanmink
牛もも肉
180g
筍
100g
えのき
1/2束
ピーマン
2個
山椒の実
20g
塩
小さじ1
胡椒
適量
A.みりん
大さじ1
A.料理酒
大さじ1
A.醤油
大さじ3
ごま油
大さじ1
サラダ油
少量
手順
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ボウルに牛肉を入れ、塩と胡椒で下味をつけて20分ほど置いておく。ピーマンと筍は細切りにし、えのきは手でほぐしておく。Aの調味料を合わせておく。
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フライパンにサラダ油を入れて加熱し、牛肉を炒める。ある程度火が通ったら残りの材料と、合わせておいたAの調味料を入れて炒め、仕上げにごま油を入れ風味付けしたら完成。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
