材料 （3人分（9個分））
豚ひき肉
300g
長ねぎ
1本
ニラ
5本（20g）
酒
大さじ1/2
★味噌
大さじ2
★砂糖
小さじ2
片栗粉
大さじ1
すりごま
大さじ1と1/2
ごま油
適量
炒り胡麻
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長ねぎは縦半分に切り込みを入れて小口切りにする。ニラは3cm長さに切る。
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豚ひき肉はボウルに入れ、酒を加えてよくこねる。
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1のねぎとニラを加えて混ぜ、★を加えて混ぜる。さらに、すりごまと片栗粉を加えてよくこねる。
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9等分にして、ハンバーグを作る要領で成形する。
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フライパンにごま油を熱し、4を焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
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裏も焦げ目がついて、竹串で刺して透明の肉汁が出たらできあがり。器に盛って、炒り胡麻をふる。
投稿者からのコメント
ニラとねぎたっぷりのスタミナつくね♪味噌で味つけしてあるのでそのままでおいしく食べれます！
■コツ・ポイント
ニラの食感を残したいので、あえて存在感ありげに(笑)これは男の子とか好きかもです！
■このレシピの生い立ち
がっつり系が好きな弟に食べてもらえるおかずをと考えたレシピ。味噌味がついてるので、そのまま食べれます★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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