*ニラねぎたっぷり!豚の味噌つくね*

材料(3人分(9個分)) 豚ひき肉 300g 長ねぎ 1本 ニラ 5本(20g) 酒 大さじ1/2 ★味噌 大さじ2 ★砂糖 小さじ2 片栗粉 大さじ1 すりごま 大さじ1と1/2 ごま油 適量 炒り胡麻 適量
ニラとねぎたっぷりのスタミナつくね♪味噌で味つけしてあるのでそのままでおいしく食べれます! 作り方 [1] 長ねぎは縦半分に切り込みを入れて小口切りにする。ニラは3cm長さに切る。 [2] 豚ひき肉はボウルに入れ、酒を加えてよくこねる。 [3] 1のねぎとニラを加えて混ぜ、★を加えて混ぜる。さらに、すりごまと片栗粉を加えてよくこねる。 [4] 9等分にして、ハンバーグを作る要領で成形する。 [5] フライパンにごま油を熱し、4を焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。 [6] 裏も焦げ目がついて、竹串で刺して透明の肉汁が出たらできあがり。器に盛って、炒り胡麻をふる。 ■コツ・ポイント ニラの食感を残したいので、あえて存在感ありげに(笑)これは男の子とか好きかもです! ■このレシピの生い立ち がっつり系が好きな弟に食べてもらえるおかずをと考えたレシピ。味噌味がついてるので、そのまま食べれます★