材料（3人分（9個分））
豚ひき肉 300ｇ
長ねぎ 1本
ニラ 5本（20ｇ）
酒 大さじ1/2
★味噌 大さじ２
★砂糖 小さじ２
片栗粉 大さじ１
すりごま 大さじ１と1/2
ごま油 適量
炒り胡麻 適量
ニラとねぎたっぷりのスタミナつくね♪味噌で味つけしてあるのでそのままでおいしく食べれます！
作り方
[1] 長ねぎは縦半分に切り込みを入れて小口切りにする。ニラは3ｃｍ長さに切る。
[2] 豚ひき肉はボウルに入れ、酒を加えてよくこねる。
[3] １のねぎとニラを加えて混ぜ、★を加えて混ぜる。さらに、すりごまと片栗粉を加えてよくこねる。
[4] 9等分にして、ハンバーグを作る要領で成形する。
[5] フライパンにごま油を熱し、４を焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
[6] 裏も焦げ目がついて、竹串で刺して透明の肉汁が出たらできあがり。器に盛って、炒り胡麻をふる。
■コツ・ポイント
ニラの食感を残したいので、あえて存在感ありげに(笑)これは男の子とか好きかもです！
■このレシピの生い立ち
がっつり系が好きな弟に食べてもらえるおかずをと考えたレシピ。味噌味がついてるので、そのまま食べれます★
