トマトとモッツアレラ、オリーブのサラダ

材料(3~4人分) ミニトマト 280g モッツアレラチーズ 正味120g 黒オリーブ 10~12粒 バジルの葉 5~6枚 玉ねぎみじん 小2 ●EVオリーブオイル 大1 ●レモン汁 大1 ●塩、ブラックペッパー 少々
バジル香るさっぱりサラダ。 作り方 [1] ボウルに●を合わせる。 [2] トマトとオリーブは半分にカット。モッツアレラは食べやすく切る。 [3] 材料全てをボウルでざっくり合わせてお皿に盛り付けてバジルを散らす。 ■コツ・ポイント 夏場は冷蔵庫でしっかり冷やして食べるとおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 適当に作ったら家族に好評だったサラダ。以来時々食卓に登場します。