今日は彩りが寂しかったので久しぶりにピックを使ってみました🎵
材料
切干大根(乾燥)
20g
人参
30g
うす揚げ
1/2枚
熱湯
150g(150cc)
酒
大さじ1
本みりん
大さじ1
うすくち醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1強
だしの素
小さじ0.5
手順
- ・ネギ入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々と小口切りにしたネギを入れてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
- ・レンジでできる切干大根の煮物…切干大根はぬるま湯で戻して水気をしっかり絞って食べやすい長さに切る。人参は細切り、うす揚げはキッチンペーパーに包んで軽くチンして油抜きをしてから細切りにする。レンジOKの耐熱容器に熱湯、酒、本みりん、うすくち醤油、砂糖、だしの素を入れて混ぜて、切干大根と人参とうす揚げを入れて、ふわっとラップをしてレンジ(ま600W)で2分加熱。一旦取り出して全体を混ぜて再び1分加熱。そのまま冷まして味を馴染ませる。
- ・チルド焼売チーズ焼き(カレー風味)…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズを乗せてその上にカレー粉を少々を振ってトースターで焼く。
- ・ちくわの大葉チーズ巻き…ちくわを開いて内側に切り込みを入れ、それが外側になるように大葉とスライスチーズを乗せてくるくる巻く。爪楊枝で3ヶ所止めて、3つに切り分けてトースターで軽く焼き目をつける。(盛付け時に爪楊枝を外してピックと交換しました)
- ・ササミとキャベツの粒マスポン酢炒め…フライパンにオリーブオイルを敷いて、ひとくちサイズに切って軽く塩コショウをしたササミを焼いていく。表面に焼き目がついたら蓋をして弱火にし、しばらく蒸し焼きに。中まで火が通ったらキャベツを加えてサッと炒めて、仕上げにポン酢と粒マスタードを混ぜたタレを加えて味付けする。
- ・おにぎり(おかか)…鰹削り節をたまり漬けの素で和えて、具にする。
投稿者からのコメント
※焼売とちくわは同時にトースターで焼きました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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