材料
長芋 約300g
しめじ 1袋
きゅうり 2〜3本
★酢 70ml
★ゴマ油、白だし 各大匙1
★砂糖 大匙1.5
★昆布ダシ顆粒 約小匙1
★赤唐辛子 2本
ゴマ油の風味、長芋のシャキシャキが美味しい簡単漬物(*^^*)ピンチョスにすると、パーティーにも使えちゃぃます(=´∀｀
作り方
[1] 長芋は皮をむいてキッチンペーパーでぬめりを取り、短冊切りにします。きゅうりもお好きな形で一口大にカット。
[2] ボウルにしめじが浮く位の湯を入れ（ぬるま湯でもOK）2分程レンチン。しなっとしたらザルにあけ、サッと流水で洗います。
[3] ジップロックに、1.2.★を全て入れ、軽くもみもみ。あとは冷蔵庫で半日ほど冷やして出来上がりです(*^^*)
■コツ・ポイント
白だしがなければ、色が少し暗くなりますがめんつゆでもOK(*^^*)
■このレシピの生い立ち
長芋のシャキシャキが好きなので、何日か食べられるお漬物が作りたくて(*^^*)
