自宅で用意できる材料で簡単でしかも本格的で濃厚なチーズのクリームスパゲティーの紹介です♪
スパゲティー
200g
オリーブオイル
大さじ2
生クリーム
270ml
牛乳
大さじ3
にんにく(みじん切り)
2片
とろけるチーズ
120g
パルメザンチーズ
大さじ3
塩胡椒
適量
昆布茶
小さじ1/4
手順
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まずはソースを作っていきます。フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れニンニクがきつね色になるまで炒めます。
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1のフライパンに牛乳生クリームを入れて中火で3～4分ぐらいに混んでいきます
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ひと煮立ちしたソースにチーズを全て入れ、チーズが溶けたらいったん火を止め市をと昆布茶で味付けします。
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次にパスタを茹でていきます
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パスタが茹で上がったらもう一度火をつけたフライパンに移し、ソースと和えてます
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濃度を調節しながらお皿に盛り付けて黒こしょうを振ったら完成です♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
チーズを入れてから煮込みすぎると濃度が強くなりすぎて、フライパンの底でチーズが固まったり、食感がごわごわになるので注意です！
■このレシピの生い立ち
自宅ではレストランのようにチーズを揃えるのが大変なので、簡単に手に入るとろけるチーズを使った本格的なスパゲティーをと思い考えました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
