🍽 【レシピ画像あり👉】
＊さばなすラグーパスタ＊
こんばんは！
さばを使った「ラグーソース」のパスタです。
ラグーは「煮込む」という意味のイタリア語で、肉を使っても魚を使っても◎
さばの水煮缶を使うことで時短〜😊
気にならない方は骨ごと入れちゃってOKです！
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■Recipe
所要時間：30分
難易度：★★★☆☆
【材料 2人前】
パスタ 160g
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
なす 1個
さばの水煮缶 1個
ホールトマト 200g
白ワイン(お好みで) 50cc
塩 適量
粉末パセリ 適量
【1】玉ねぎは荒みじん切りにする。茄子は半月切りにする。さばの水煮缶は食べやすい大きさにほぐす。気になる場合は骨を取っておく。
【2】フライパンでオリーブ油を熱する。玉ねぎを炒め、茄子を加える。さばを入れ、白ワインを加えて水分を飛ばしながら炒める。
【3】ホールトマトを入れて弱火で煮詰めて、塩で味を整える。茹でたパスタをソースと絡め、粉末パセリをかける。
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