菜の花チャウダー♡

材料(2人分) 菜の花 30g(3本くらい) ベーコン 30g 玉ねぎ 1/4個 マッシュルーム 2個 塩胡椒 適量 牛乳 300cc 小麦粉 大さじ1
春の食材、菜の花♡でも夜は寒い!あったかチャウダーを菜の花で 作り方 [1] ベーコンと菜の花は1㎝くらいに、玉ねぎ1~2㎝、マッシュルームは薄切りにする [2] 鍋にバターを入れベーコンと玉ねぎを入れ玉ねぎが半透明になるくらいなで炒める [3] 小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで焦がさないように弱火で炒める [4] 牛乳を約1/3ほど入れ中火にしトロミがでるまで混ぜる [5] 菜の花と残りの牛乳を入れ塩胡椒で味を付け菜の花に火が通れば完成! ■コツ・ポイント 小麦粉を入れたら焦がさないように粉気がなくなってから牛乳を入れるベーコンから旨みが出るので味つけはシンプル ■このレシピの生い立ち 菜の花を買ったので冷蔵庫にある材料とで思いついた