焼き豆腐と豚肉のすき焼き風煮

すき焼き風の出汁に味噌と酒粕を加え、シンプルな具材を煮込みました。出汁が染み染みの美味しいお鍋の完成です♪ 作り方 [1] 焼き豆腐は食べやすい大きさに、ネギは斜め切りにする。 [2] 鍋にAを入れ火にかけ煮たったら味噌と酒粕を加え溶かす。 [3] 弱火にして豆腐、豚肉、長ネギを入れる。 [4] 蓋をして弱火で5分くらい煮て火を通す。 [5] 出来上がり！お好みで七味唐辛子を入れて頂きます。 ■このレシピの生い立ち すき焼きのカンタンバージョンをつくりました。ちょっとコクのある味にするため、味噌と酒粕を入れてみました。