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焼き豆腐と豚肉のすき焼き風煮

焼き豆腐と豚肉のすき焼き風煮

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材料(2人分) 焼き豆腐 1丁 豚ロース薄切り肉 200g 長ネギ 1本 A 酒 1/2カップ A しょうゆ 大さじ3 A 砂糖 大さじ2 味噌 大さじ1 酒粕 大さじ1/2
すき焼き風の出汁に味噌と酒粕を加え、シンプルな具材を煮込みました。出汁が染み染みの美味しいお鍋の完成です♪ 作り方 [1] 焼き豆腐は食べやすい大きさに、ネギは斜め切りにする。 [2] 鍋にAを入れ火にかけ煮たったら味噌と酒粕を加え溶かす。 [3] 弱火にして豆腐、豚肉、長ネギを入れる。 [4] 蓋をして弱火で5分くらい煮て火を通す。 [5] 出来上がり!お好みで七味唐辛子を入れて頂きます。 ■このレシピの生い立ち すき焼きのカンタンバージョンをつくりました。ちょっとコクのある味にするため、味噌と酒粕を入れてみました。

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