材料は柿と牛乳だけ!超簡単な柿プリンのレシピです☆
■材料(2人分〔15分〕冷やし固める時間を除く)
柿(十分に熟したもの) 2個
牛乳 150〜200ml
砂糖 お好みで
ホイップクリーム お好みで
ミント お好みで
■工程
<1> 柿は上から1cm位の所を横に切り、縁を7mmほど残してスプーンで実をくり抜く。
<2> <1>の種を取り除き、ミキサーに入れて撹拌する。
<3> <2>でできた柿ピューレの半量の牛乳を加え、さらによく撹拌する。(甘味が足りない場合はここで砂糖をお好みの量加える。)
<4> とろみが付いたら<1>でくり抜いた柿の皮に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
<5> お好みでホイップクリーム、ミントを飾る。
■コツ・ポイント
柿はよく熟して少し柔らかくなった位のものを使ってください。
熟していないものを使うと固まらないことがあります。
プリンの生地が柿の器に入りきらない場合は別の器に流して固めてください。