小松菜のガーリックバター炒め

材料(2) 小松菜 1束 バター 10g 塩 少々 ニンニク 1カケ
ざくっと切ってさっと炒めてぱっと出せる。栄養満点な小松菜。美味しくいただけるのでありがたいです。 作り方 [1] 小松菜は茎の部分軽くたたいて3㎝位にザクザクと切ります。 [2] ニンニクも包丁で一度潰してから粗めに切ります。 [3] フライパンを火にかけ温まったらバター入れバターが溶たら2を入れていい香りがしたら1を加えてさっと混ぜ、塩を入れます。 [4] 1~2分炒め、火が通ったら出来上がりです。 ■コツ・ポイント 小松菜の柔らかさと新鮮さによって火の通り具合多少違ってきます。好みでクミンシードや鷹の爪を加えても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち ネパールの国民的料理です。