獅子頭鍋風！＊ごろんと豚団子と春雨の鍋＊
シャキシャキれんこんが入った大きい豚団子が、ごろんと入ったお鍋です🍲
春雨も入ってボリューム満点💯
食べ盛りな子供にも大好評です😋❤️
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
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【下準備】れんこん→粗みじん切りにして、片栗粉をまぶす。
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白菜→食べやすくざく切りにする。
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【1】ボウルに豚ひき肉と【A】を入れて練り混ぜ、粘りが出てきたら、片栗粉をまぶしておいたれんこんと、長ねぎねみじん切りにしたもの、卵を入れて練り混ぜ、大きめの団子状に丸める。
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【2】フライパンにごま油を熱して1の表面を転がしながら焼く。
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【3】鍋や土鍋に水と酒・みりん・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油を入れて煮たて、2と、白菜、長ねぎの斜め薄切りにしたものと、豆もやしを加えて煮て、仕上げに春雨を戻さずそのまま加え、2分煮たら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
今回はフライパンで転がして表面をやきましたが、素揚げしてもいいですし、面倒な場合は、そのまま鍋に入れて煮てしまっても大丈夫です😂👍👍
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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