「コンソメ」でシンプルに!豚のおいしさ味わって♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 328kcal
・たんぱく質 20.5g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 106g
■材料(1人分)
・豚ロース肉(厚切り) 1枚(100g)
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2/3
・「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
・こしょう 少々
・ミニトマト 4個
・玉ねぎ 50g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
■つくり方
(1)豚肉は脂身と赤身の境に数ヶ所切り込みを入れ、焼いた時にそらないようにスジを切る。「コンソメ」、塩・こしょうをふる。
(2)ミニトマトはヘタを取り、包丁で切り込みを入れておく。玉ねぎは5mm幅の輪切りにする。
(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉を入れ、時々動かしながら中火で焼き色をつける。香ばしい焼き色がついたら裏返して弱火にし、(2)のミニトマト・玉ねぎを並べ入れ、フタをして3~4分焼く。