ポークソテー

「コンソメ」でシンプルに!豚のおいしさ味わって♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 328kcal ・たんぱく質 20.5g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 106g ■材料(1人分) ・豚ロース肉(厚切り) 1枚(100g) ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2/3 ・「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ ・こしょう 少々 ・ミニトマト 4個 ・玉ねぎ 50g ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
■つくり方 (1)豚肉は脂身と赤身の境に数ヶ所切り込みを入れ、焼いた時にそらないようにスジを切る。「コンソメ」、塩・こしょうをふる。 (2)ミニトマトはヘタを取り、包丁で切り込みを入れておく。玉ねぎは5mm幅の輪切りにする。 (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉を入れ、時々動かしながら中火で焼き色をつける。香ばしい焼き色がついたら裏返して弱火にし、(2)のミニトマト・玉ねぎを並べ入れ、フタをして3~4分焼く。