くせのない味が楽しめる
材料 （4人分）
ブロッコリー
1個
ちりめんじゃこ
40g
[A]酒
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
[B]しょうゆ
小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ブロッコリーは茎を長めに残して、小房に分け、固めにゆでる。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ちりめんじゃこを入れ、ややカリッとするまで炒め、Aを回しかける。
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（1）のブロッコリーを加えて炒め合わせ、強火にしてフライパンを大きくふり、Bで味を調える。
投稿者からのコメント
ちりめんじゃこは小魚を乾燥させ、保存を持たせたもの。葉ものとよく合います。 ほうれん草のおひたし、炒めた油ごとレタスにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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