オリーブオイルのドレッシングとトマト&青じそでプチイタリアン
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 167kcal
・たんぱく質 13.4g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 100g
■材料(2人分)
・木綿豆腐 1丁
・トマト 1個
・青じそ 5枚
・ちりめんじゃこ 10g
・粗びき黒こしょう 少々
[A]しょうゆ 少々
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1/2
■つくり方
(1)豆腐はザルに入れて20分ほどおき、水きりをする(時間外)。
(2)トマトはヘタを取ってくし形に切る。青じそは2cm角に切る。
(3)ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯を回しかけて水気をきり、フライパンでカリカリにいる。
(4)(1)の豆腐をひと口大にちぎり、(2)のトマト・青じそと混ぜ合わせて器に盛る。(3)のちりめんじゃこを散らしてこしょうをふり、Aをかけ、食べる時によく混ぜる。