たけのこ入りギョーザ

Name: たけのこ入りギョーザ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 餃子の皮 30枚; 豚ひき肉 150g; ゆでたけのこ 100g; 白菜 3枚（200g）; 「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3; [A]にら・粗みじん切り 1/4束分（25g）; [A]ねぎのみじん切り 1/4本分（25g）; [A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分（6g）; [A]にんにくのみじん切り 1かけ分（8g）; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2; [B]酒 大さじ1; [B]片栗粉 大さじ1; [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2; [B]しょうゆ 小さじ1/2; [B]「瀬戸のほんじお」 少々; [B]こしょう 少々; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

味の素パーク

餃子の皮や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 286kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 116g

材料（4人分）

餃子の皮

30枚
豚ひき肉

150g
ゆでたけのこ

100g
白菜

3枚（200g）
「瀬戸のほんじお」

小さじ2/3
[A]にら・粗みじん切り

1/4束分（25g）
[A]ねぎのみじん切り

1/4本分（25g）
[A]しょうがのみじん切り

1/2かけ分（6g）
[A]にんにくのみじん切り

1かけ分（8g）
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[B]酒

大さじ1
[B]片栗粉

大さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2
[B]しょうゆ

小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：50分

（1）たけのこ、白菜は粗みじん切りにする。ボウルに白菜を入れて塩をふり、よくもんで20～30分おき、しんなりしたら水気をしぼる。
（2）別のボウルにひき肉、（1）のたけのこ・白菜、Aを入れて混ぜる。さらにBを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、餃子の皮で等分に包む。
（3）フライパンに油を熱し、（2）の餃子を並べ、焼き色がつくまで2～3分焼き、水カップ2／3～1（分量外）を注ぎ入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
（4）餃子の皮が透き通り、水気がほぼなくなったらフタを取り、中火で水気をとばし、カリッと焼き上げる。

投稿者からのコメント

＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たけのこ入りギョーザ

材料 （4人分）

手順

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材料（4人分）