甘だれが絡んだ鶏から揚げに、とろっと濃厚な温泉たまごが絡み、絶品な一品！
◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️
《本日の食材》
●鶏モモ肉 350g
●卵 2個
●きざみ海苔
●貝割れ大根
（から揚げ調味料）
●濃口醤油 大さじ1
●酒 大さじ1
●おろしにんにく 少々
●おろし生姜 少々
●片栗粉
（甘だれ調味料）
●水 大さじ3
●醤油 大さじ3
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●塩 少々
●水溶き片栗粉（水と片栗粉を同割）
◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️
《本日のレシピ》
1️⃣鶏肉を30g〜40gサイズに切り分けます。ボールに入れ、醤油・酒・にんにく・生姜を加え、よく揉み込みます。揉み込んだら、ラップをし、冷蔵庫で寝かせます。
2️⃣冷蔵庫から取り出したら、片栗粉をまぶし、170℃の油で3分30秒程度揚げます。揚げ上がったら、バットに取り出し放熱します。3〜4等分に削ぎ切りします。
3️⃣小鍋に湯を沸かし、火をとめ、卵を入れます。12分間放置して温めたら取り出し、冷水につけます。トッピングしやすいように、卵を割ってお皿に取り出します。
4️⃣小鍋に水・醤油・酒・みりん・砂糖を入れ、一煮立ちさせます。水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、少しとろみをつけます。
5️⃣ごはんにきざみ海苔をのせ、から揚げを盛り付けます。甘だれを適量かけて、温泉卵と貝割れ大根をトッピングして出来上がりです💁♂️✨
