煮物の定番♪「ほんだし」で煮込んでおいしさ凝縮☆照りとつや感のあるきれいな仕上がり☆
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 334kcal
・たんぱく質 7.7g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 88g
■材料（4人分）
・牛こま切れ肉 150g
・玉ねぎ 1個（200g）
・にんじん 1本（150g）
・じゃがいも 3個（450g）
[A]水 2カップ
[A]酒 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
[B]砂糖 大さじ1
[B]みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・さやいんげん（ゆで） 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）玉ねぎは８等分のくし形切りにし、にんじんは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。じゃがいもは４等分に切る。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
（2）フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。
（3）Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で１０分煮、Ｂを加えてさらに５分煮る。しょうゆを加え、フタをせず５分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。
（4）器に盛り、（１）のさやいんげんを散らす。
