みかんジュースのふわふわゼリー

みかんジュースや粉ゼラチンを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 44kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・みかんジュース・100%果汁・常温 1・1/2カップ ・粉ゼラチン 10g ・水 大さじ6 ・「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1 ・ミントの葉 少々
■つくり方 (1)大きめの耐熱ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。電子レンジ(600W)で30秒加熱し、「パルスイート」を加えて混ぜる。 (2)みかんジュースを加えて混ぜ合わせ、ボウルごと氷水につけて冷やしながら泡立て器で重くもったりするまでしっかり泡立てる。 (3)ボウルごとラップをかけて冷蔵庫で30分ほど(時間外)冷やす。 (4)器にスプーンで(3)を盛り、ミントの葉を飾る。 *みかんジュースの代わりにぶどうジュースなどでもよい。 *大人向きに、水の半分を白ワインにしてもよい。