鶏手羽中のグリル焼き

鶏手羽中やかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 216kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 158g ■材料(4人分) ・鶏手羽中 20本 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・かぼちゃ 1/4個 ・なす 2個 ・玉ねぎ 1個 ・エリンギ 2本 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
■つくり方 (1)鶏手羽中は「コンソメ」をまぶし、10分ほどおく。 (2)かぼちゃは1cm厚さの薄切り、玉ねぎ・なすは1cm厚さの輪切りにする。エリンギはタテ2等分にさく。これらにオリーブオイルを両面に塗る。 (3)グリル(BBQは網焼き)に(1)の鶏肉を皮目を上にしておき、(2)の野菜を並べ、火が通るまで両面焼く。 *「コンソメ」の使用量は肉150g~200gに小さじ1が目安です。