材料 (4人分)
くるみ
50g
ちりめんじゃこ
50g
コーン
60g
ミックスビーンズ
1袋(今回使ったのは135g入り)
パプリカ
大1/2個
きゅうり
1本
大根
6cm
セロリ
1本
オリーブオイル
大さじ4
レモン汁
大さじ2
粒マスタード
小さじ1
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/4
ブラックペッパー
たっぷり
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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くるみは乾煎りしてこまかく砕いておく。ちりめんじゃこも乾煎りしておく。
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コーンとミックスビーンズは水気を切っておく。パプリカは油をひかずにフライパンで軽く焼く。
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きゅうり、大根、セロリ、パプリカは1cm角に切る。
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ボウルにドレッシングの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。具材をすべて入れてよく絡ませる。
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器に盛り合わせ、さらにブラックペッパーをふる。
投稿者からのコメント
噛む回数を増やして満足感をアップさせるため、食感重視で選んだ8品目のチョップドサラダです。
■コツ・ポイント
おうちに残っているお野菜でもOK!ちょっとずつしか残っていなくても、細かく切って合わせてしまえば、けっこうな量になって、いろんなお野菜を採れてgoodです!
■このレシピの生い立ち
ダイエット中に、噛む回数を増やして満足感を増やすため、食感の良い野菜を集めました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。