食感重視の8品目♡チョップドサラダ

材料(4人分) くるみ 50g ちりめんじゃこ 50g コーン 60g ミックスビーンズ 1袋(今回使ったのは135g入り) パプリカ 大1/2個 きゅうり 1本 大根 6cm セロリ 1本 ■ドレッシング オリーブオイル 大さじ4 レモン汁 大さじ2 粒マスタード 小さじ1 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1/4 ブラックペッパー たっぷり
噛む回数を増やして満足感をアップさせるため、食感重視で選んだ8品目のチョップドサラダです。 作り方 [1] くるみは乾煎りしてこまかく砕いておく。ちりめんじゃこも乾煎りしておく。 [2] コーンとミックスビーンズは水気を切っておく。パプリカは油をひかずにフライパンで軽く焼く。 [3] きゅうり、大根、セロリ、パプリカは1cm角に切る。 [4] ボウルにドレッシングの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。具材をすべて入れてよく絡ませる。 [5] 器に盛り合わせ、さらにブラックペッパーをふる。 ■コツ・ポイント おうちに残っているお野菜でもOK!ちょっとずつしか残っていなくても、細かく切って合わせてしまえば、けっこうな量になって、いろんなお野菜を採れてgoodです! ■このレシピの生い立ち ダイエット中に、噛む回数を増やして満足感を増やすため、食感の良い野菜を集めました。