材料
バナナ 1本
バター 30g
卵 1個
砂糖 大さじ2
小麦粉 100g
ココア 10g
ベーキングパウダー 3〜4g
牛乳 大さじ2
飾り用バナナ 1本
ボウル1つで混ぜていくだけ!思いたったらすぐ出来るバナナマフィンです!おやつ、朝食にも!
作り方
[1] バナナは皮をむいて ホイッパーなどで潰しておく。バターは湯煎で溶かしておく。オーブンは180℃に予熱開始。
[2] 卵を割ってほぐし 砂糖をまぜたら 小麦粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
[3] ざっくり混ざったら 潰したバナナと牛乳を入れひとまぜしたら 溶かしバターを回し入れ 混ぜる。
[4] カップに大さじ1強ずつ入れて 輪切りバナナものせ オーブンで16〜18分くらい焼く。
■コツ・ポイント
小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーはホットケーキミックスに代用も可能!
■このレシピの生い立ち
バナナ消費に!砂糖控えめになってます。